materia e
ricerca
Territorio
qualità
Stagionalità
Km 0
La cucina de La Corte degli Dei si fonda su quattro principi cardine: il legame con la terra, la cura delle materie prime, il rispetto del tempo delle stagioni e la valorizzazione di prodotti locali.
Ogni menu è costruito su queste basi per offrire piatti che parlano del territorio con sincerità e creatività.
01.
Alle spalle della cucina
c’è un luogo silenzioso
ma essenziale: l’Orto
della Corte. Qui crescono
le erbe aromatiche, le verdure
di stagione e i frutti
che diventano protagonisti
dei piatti dello chef Guarino.
02.
l’orto:
Dove
ogni ingrediente
ha una storia
03.
04.
LO CHEF e
la brigata
Dietro ogni piatto che arriva in tavola
c’è un gesto antico e uno sguardo nuovo.
Lo chef Vincenzo Guarino guida la cucina
come si guida una famiglia: con disciplina, ma anche con entusiasmo e fiducia.
La sua brigata è fatta di persone
che condividono la stessa idea di cucina: rispetto per il territorio, amore per il dettaglio, voglia di stupire senza ostentare.
Ogni servizio è un rito, ogni preparazione un atto di cura. Qui, cucinare non è solo mestiere — è modo di raccontarsi.
IL RITMO DELLA CUCINA
Sotto la guida di Vincenzo Guarino, la cucina segue un ritmo naturale, fatto di precisione, ascolto e continuità. (40px di spazio tra titolo e paragrafo)
Un viaggio tra i vigneti d’Italia e del mondo
La selezione dei vini de La Corte degli Dei nasce da una ricerca appassionata tra le migliori etichette nazionali e internazionali. In carta convivono grandi nomi e piccoli produttori virtuosi, scelti per esaltare ogni piatto e raccontare la ricchezza di territori diversi.
La nostra cantina è pensata come un percorso sensoriale: bianchi minerali, rossi eleganti, bollicine di carattere. Ogni abbinamento è un dialogo, ogni calice un invito al viaggio.
carta dei vini
in una dimora storica
palazzo
acampora
Costruito nel XVIII secolo, Palazzo Acampora è uno dei rari esempi di architettura patrizia dell’alta Costiera Amalfitana. Da oltre duecento anni è dimora degli Acampora, famiglia di origine veneziana legata a Corfù, che ha lasciato traccia della propria storia nei mosaici muranesi, nei blasoni araldici e nei tesori custoditi nel palazzo.
Tra intrighi ottocenteschi e fasti borbonici, il palazzo fu teatro di una saga familiare che incrociò le sorti del potente generale Avitabile, dei nobili Florio e delle corti europee. Nel Novecento aprì le sue porte a personalità del mondo politico e culturale, tra cui il compositore Francesco Cilea e l’onorevole Enrico De Nicola, primo presidente della Repubblica Italiana.
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Sapori di Terra
Agerola anima autentica
della Costiera Amalfitana
Per noi vivere questo territorio significa anche raccontarlo a tavola. Agerola è una dispensa naturale, celebrata per la qualità dei suoi prodotti: dal Provolone del Monaco DOP al fior di latte, fino al pane biscottato cotto a legna.
Alla Corte degli Dei custodiamo questo legame con le radici, accompagnando i nostri ospiti alla scoperta dei piccoli produttori locali e delle tradizioni gastronomiche che rendono questa valle un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale.
agerola,
napoli
